Лучшие повара – мужчины, но только не в старой Руси, или Почему стыдно было подходить к печи

На Руси мужская и женская работа четко разделялись. Невозможно было представить себе женщину, которая занималась столярными работами. Мужчина же в свою очередь никогда не готовил еду. Сегодня, когда лучшими поварами мира по праву признаны мужчины, это выглядит достаточно странно, но тем не менее выпекали хлеб и готовили в печи для всей семьи только женщины. Если обратиться к «Домострою», то в нем можно найти инструкции по просеиванию муки, замесу теста, приготовлению различных блюд.

Прекрасно, что есть, откуда черпать знания. Однако всё это было предназначено исключительно для женщин, но не для мужчин. Считалось, что представителям мужского пола такими делами заниматься не следует, это стыдно. Они подходили к печи в редких случаях, например, во время обрядов. При этом не готовили пищу, а лишь имитировали процесс. Например, существовал свадебный обряд «Каравайник», во время которого молодой холостяк должен был поставить в печь свадебный каравай. Это было гарантией, что в будущем молодая пара будет иметь много детей и все они будут здоровы.

Печная нечисть, наказывающая мужчин-нарушителей

Мужчины не любили подходить к печи не только потому, что это считалось стыдным. Была еще одна причина – печь была символом своеобразного моста между миром мертвых и живых, а также по народным преданиям в ней могла прятаться различная нечисть. Например, через печную трубу на улицу вылетала прогуляться и похулиганить ведьма. Таким же образом покидала дом душа умершего. И наоборот, снаружи через эту же трубу в избу мог пролезть чёрт или даже проникнуть тяжелая болезнь. Разве кто-то мог мечтать о такой ситуации? Чтобы упросить нечистую силу покинуть дом, с ней разговаривали через трубу. Говорили, что в печи может поселиться Печая или Домовиха. Её задача состояла в охране границ мира женщин и наказании мужчин, которые имели неосторожность нарушить запрет и приблизиться к печке.

Женщины же могли подружиться с Домовихой. Иногда ее представляли как небольшую полную старушку, которая помогала в домашней работе, но исключительно хорошим, рачительным хозяйкам. Она могла и убрать, и детей покачать, и приготовить что-то. Но неряхи не могли рассчитывать на ее благосклонность. Наоборот, им она могла отомстить за разгильдяйство, например, испортить стряпню.

Бабий кут и мужской угол как символ двоеверия

В планировке русской избы можно наблюдать своеобразное двоеверие. Если провести аналогию с праздниками, то люди часто празднуют христианскую Пасху и при этом с удовольствием поедают блины во время гуляний на Масленицу, а это языческий праздник. В избах существовал (и существует) так называемый красный угол. Это самое почетное место в доме, где размещается глава семьи, мужчина. Красный угол носит еще название большого, старшего, переднего. Именно в нем развешивали иконы, и называли также божьим или святым. Антиподом мужскому углу был бабий кут, который также называли печным углом, середой, теплюшкой, шомышой. Он располагался между устьем печи и противоположной стеной, где женщины работали.

В бабьем куте стояла лавка с посудой, надблюдники (полка для блюд, тарелок, чашек, ложек, ножей, вилок), ручные жернова. Печь же была границей между мужскими и женскими углами. Одновременно она как бы разделяла православный и языческий мир. Мужчины старались не приближаться к печке, ведь она была символом языческой нечистоты, женского мира. Народное сознание воспринимало углы в своеобразном конфликте, то есть как противопоставление светлого и темного, грязного и чистого, святого и порочного.

Мужской угол находился справа от входа. Его можно было узнать по широкой лавке, которая с обеих сторон ограждалась досками. Они имели форму конской головы, отсюда пошло название «коник». Под лавками хранились инструменты, которые мужчины использовали при ремонте и иных сугубо мужских работах. В своем углу мужчины занимались починкой обуви и утвари, мастерили корзины и прочие изделия из лозы. На лавку в мужском углу разрешалось садиться гостям, которые заглянули ненадолго. Здесь же мужчины отдыхали и спали.

Рожать – не мужское дело: печь и роженицы

Женщина и печь на Руси были тесно связаны. Что касается фольклора, то там они становились единым целым. Существовали и особые «печные» ритуалы, например, припекание младенцев. Он заключался в том, что при рождении слабого малыша клали в тёплую печь, чтобы спасти от смерти. В сказках, где фигурирует Баба-Яга (женщина!) можно прочесть о том, как она сажает непрошеных гостей в печку. В некоторых регионах женская одежда и части тела имели одинаковые названия с некоторыми деталями печи. Например, в Рязани печь называли грудка, а в Карелии такое название носила лежанка, установленная около печки.

Понятно, что это своеобразное отождествление кормления, выкармливание. Женщина кормит младенца, печь кормит людей. В бабьем углу часто проходили роды. Различные обряды, проводимые над новорождёнными и роженицами, тоже предполагали использование печи. Выпечка хлеба символизировала зачатие и дальнейшее рождение. Как и женщина, печь вынашивала и рожала хлеб. Когда в ней пекли каравай, садится на печку было строго-настрого запрещено. Как при родах муж не имел права находиться рядом с женой, так по аналогии во время выпечки хлеба подходить к печи представителям сильного пола запрещалось.

Жириновский поздравил Ходорковского с годовщиной срока

31 мая 2005 года Мещанский суд города Москвы вынес приговор руководителям нефтяной компании ЮКОС - Михаилу Ходорковскому, Платону Лебедеву и Андрею Крайнову. В эти дни сторонники Ходорковского планируют отметить годовщину этого события.

Не остался в стороне от этого события и лидер ЛДПР Владимир Жириновский обратившийся к экс-главе ЮКОСа с обращением. "Я бы ему пожелал написать записки из подполья, как Достоевский. И постараться в этих своих мемуарах остановить таких демократов, как Касьянов, Рыжков, Каспаров, Оксана Дмитриева, Ирина Хакамада, чтобы они прекратили мучить нашу страну, - говорится в обращении. - Демократы первой волны планировали разделить нашу страну на 52 части. Сегодня уже не было бы России, а было бы 52 воюющих друг с другом государства. У демократов было слишком много ошибок, и пускай Ходорковский, у которого теперь много свободного времени, напишет об этих ошибках хорошую книгу. Учебное пособие демократам, как им не участвовать во внутренней жизни России".

Напомним, что в мае прошлого года Мещанский суд Москвы назначил М.Ходорковскому и П.Лебедеву наказание в виде 9-ти лет лишения свободы, признав их виновными по шести статьям Уголовного кодекса РФ. "Мы считаем этот приговор справедливым и соответствующим обстоятельствам и тяжести совершенных Ходорковским, Лебедевым и Крайновым преступлений, - заявляла тогда начальник управления информации и общественных связей Генпрокуратуры РФ Наталия Вишнякова. - То, что эти преступления совершили руководители крупной компании, не меняет сути: это серьезные преступления, за которые наступило справедливое наказание", - сказала Н.Вишнякова.

-ö-ö-